Sagra del Carciofo Bianco di Pertosa 2026

La XXIX Sagra del Carciofo Bianco di Pertosa 2026 si terrà il 30 aprile, 1-2-3 e 8-9-10 maggio 2026 con apertura a pranzo e cena. L’evento, ormai tra le manifestazioni enogastronomiche più attese del Vallo di Diano, celebra una delle eccellenze più preziose del territorio: il Carciofo Bianco di Pertosa, un presidio Slow Food noto per la sua delicatezza, la colorazione chiara e la straordinaria dolcezza delle brattee interne.

La sagra, giunta alla ventinovesima edizione, trasforma Pertosa in una vera capitale del gusto grazie a un ricco percorso culinario che unisce tradizione e innovazione. Le famiglie del luogo, in particolare le nonne custodi delle ricette storiche, preparano piatti tipici come la zuppa, le cortecce e le versioni rivisitate di specialità locali, mentre i ristoratori della zona propongono interpretazioni contemporanee che valorizzano ulteriormente il prodotto.

Gli stand gastronomici saranno allestiti nella centrale Piazza De Marco, con ingresso gratuito e possibilità di scegliere liberamente tra le varie pietanze senza menu fisso. I ticket acquistati alle casse potranno essere rimborsati se non utilizzati, rendendo l’esperienza ancora più flessibile per i visitatori.

L’atmosfera della Sagra del Carciofo Bianco di Pertosa 2026 è resa unica dal contesto naturale del borgo, immerso nel verde e caratterizzato da un ritmo lento e accogliente. Partecipare all’evento significa non solo gustare piatti autentici, ma anche vivere un momento di convivialità, scoprire le tradizioni locali e, per chi lo desidera, visitare le celebri Grotte di Pertosa-Auletta, una delle attrazioni più suggestive della zona.

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